Elazığ'da herkes oralara akın ediyor: Bilen Has Elazığlıdır!
Mübarek Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Elazığ'ın bir kültürü bugünlerde daha canlı bir hale geldi.
Elazığ, Türkiye’nin en zengin mutfağına sahip olmasıyla birlikte muhteşem bir fırın kültürüne de sahiptir.
Özellikle Ramazan ayının gelmesiyle birlikte bu kültür daha da canlanır ve insanlar iftarda yemek istedikleri Elazığ’a has lezzetleri daha sabah saatlerinde hazır ederek fırınların yolunu tutar.
Elazığ’ın muhteşem taş fırınlarında pişen ekmek ve Ramazan pidelerinin yanı sıra şehrin kendine has lezzetleri de bu fırınlarda odun ateşinde dinlene dinlene pişerek iftar sofralarına uzanır.
Kimi zaman Palu tava, kimi zaman güveç, lahmacun, şekerli ekmek ve daha niceleri.
Fırınlarda ise tek bir kural var, saat 3’ten sonra giderseniz yemeklerinizi evde pişirmek zorunda kalırsınız.
Bunun nedeni ise Ramazan ayında yaşanan yoğunluklar.
Bakmadan Geçme
