'Bugün ne pişirsem?' diyenlere özel, günün iftar menüsü
Ramazan ayının manevi atmosferinde, sevdiklerinizle paylaşacağınız iftar sofraları için özenle seçilmiş, doyurucu ve lezzetli bir menü hazırladık. Bu menüde, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetleri ile modern dokunuşları bir araya getirdik. İşte Elazığlıların yiyeceği günün iftar menüsü:
Yayla Çorbası:
Yoğurt, arpa şehriye, nane ve kekik ile hazırlanan bu ferahlatıcı çorba, iftar sofralarının vazgeçilmezidir.
Çorbanın kıvamını tutturmak için yoğurdu kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve arpa şehriyelerin iyice yumuşamasını sağlayın.
Patlıcan Kebabı:
Közlenmiş patlıcan ve baharatlı köftelerin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu kebap, et severlerin favorisi olacak.
Köfteleri hazırlarken soğan suyunu sıkarak kullanın ve patlıcanları fırında veya ızgarada közleyerek daha lezzetli bir sonuç elde edin.
Sebzeli Pirinç Pilavı:
Havuç, bezelye ve mısırla zenginleştirilmiş bu renkli pilav, ana yemeğin yanında doyurucu bir alternatif sunuyor.
Pilavı pişirirken tereyağı ekleyerek lezzetini artırın ve pirinçleri önceden ılık suda bekleterek daha tane tane bir pilav elde edin.
Gelin Pastası:
Sütlü muhallebisi ve hindistan cevizi ile kaplı bu hafif tatlı, iftar sonrası tatlı ihtiyacınızı karşılayacak.
Muhallebiyi hazırlarken kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve krem şantiyi ekledikten sonra iyice çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Tariflerin Püf Noktaları:
Çorba, kebap ve pilavı sıcak servis yapın.
Tatlıyı ise buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis edin.
İsteğe bağlı olarak, menüye mevsim salatası veya cacık ekleyebilirsiniz.
